Rebsorte: Chardonnay
Jahrgang: 2023
Auszeichnungen: 94 FALSTAFF Punkte
Alkoholgehalt: 13,0%vol
Gesamtsäure: 5,8g/l
Restzucker: 1,1g/l
Vinifikation: von Hand gelesen, traditionell mit Naturhefen vergoren
Ausbau: 20 Monate in kleinen Eichenholzfässern
Trinkreife: 10 Jahre und mehr
Verschlussart: handsortierter Naturkork/Bio-Kork
Zertifizierung: Biologisch, Nachhaltig Austria
Klassifizierung: STK Ried / SüdsteiermarkDAC
Herkunft/Ried : Ried Saffran
Ausrichtung: rein südausgerichtete Lage mit einer Hangneigung von 30% bis 45%
Seehöhe: 415m–470m
Anbaugebiet: Südsteiermark
Weinbeschreibung:
Duft nach zerriebenem Stein, kalkig; feine Rauch- und Röstaromen; am Gaumen delikate Saftigkeit, geschmeidige Textur mit Schliff und Intensität; salzige Mineralität und sinnliche Fruchtaromen; trinkanimierend und zugänglich mit einem harmonischen Finale
Speisenempfehlung:
Rinder-Consommé, kräftige Essenzen, Kürbis, Steinpilze, Morcheln, Trüffel(-nudeln), Polenta, warme Vorspeisen, Schalen- und Krustentiere (Hummer), Kalb und Rind, gebratene Gänseleber; hervorragend zu kräftigeren Gerichten
Grundpreis: 33,33 €/pro 1 Liter
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