Trauben:
Glera, Pinot Noir und Chardonnay
Produktionsbereich:
Östliches Venetien
Höhe:
100 – 350 Meter über dem Meeresspiegel
Bodenart:
Morenisches Pflanzensystem, Cappuccina oder Double Upside Down
Alkoholgrad:
11 % vol
Restzucker:
13 g/Liter
Betriebstemperatur:
6. – 7. °
Empfohlenes Glas:
Kelchglas
Format (ml):
750
Beschreibung:
Nach der Ernte, in den ersten Oktobertagen, werden die Trauben gepresst und einer kurzen Mazeration über Nacht auf den Schalen unterzogen. Herstellung der Cuvée mit zweiter Gärung im Autoklaven mit Charmat für ca. 4 Monate bei kontrollierter Temperatur von 16° – 17° C. Korallenrosa Farbe mit feiner und anhaltender Perlage. Duftender Blumenstrauß mit einem Hauch von Rose und wildem Veilchen sowie Himbeere, Erdbeere und Marasca-Kirsche. Voller, leicht süßlicher und mineralischer Geschmack. Hervorragend als Aperitif geeignet, passt er sehr gut zu Vorspeisen, weißem Fleisch, Fischgerichten und Sushi.
Grundpreis: 10,53 €/pro 1 Liter
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