Rebsorte: Chardonnay
Jahrgang: 2022
Auszeichnungen: 97 FALSTAFF, 98 A LA CARTE Punkte
Alkoholgehalt: 13,0%vol
Gesamtsäure: 4,9g/l
Restzucker: 1,1g/l
Vinifikation: von Hand gelesen, traditionell mit Naturhefen vergoren
Ausbau: 30 Monate in kleinen Eichenholzfässern
Trinkreife: 15 Jahre und mehr
Verschlussart: handsortierter Naturkork/Bio-Kork
Zertifizierung: Biologisch, Nachhaltig Austria
Klassifizierung: Große STK Ried / SüdsteiermarkDAC
Herkunft/Ried : Ried Pössnitzberg
Ausrichtung:
vorwiegend südausgerichtete Kessellagen mit östlichen und westlichen Ausläufern und einer Hangneigung von bis zu 75% (der überwiegende Teil mit über 50% Hangneigung)
Seehöhe: 420m–480m
Anbaugebiet: Südsteiermark
Weinbeschreibung:
Duft nach weißem Pfirsich und Orangenblüten; ein vornehmer, ganz klarer Charakterwein; seidig und elegant bei maximaler Intensität; stark geprägt von der Kargheit der Reben und des Bodens; zerriebener Stein mit intensiver Mineralität; enorme Salzigkeit die Eindrücke von Meeresluft und Austernschalen erweckt, ruhiges harmonisches Finale
Speisenempfehlung:
gebackene Steinpilze, Morchel- und Trüffelgerichte, zu kräftigen und ausdrucksstarken Fleischgerichten (mediterran und asiatisch), Ossobuco, Schmorgerichte, Lamm, Ragout, Wild (Hirsch, Wildschwein), Martinigans, Gänseleber
Grundpreis: 80,– €/pro 1 Liter
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