Farbe:
helles Strohgelb mit grünlichen Nuancen und Reflexen, mit einem typischen Schattenschleier für einen Sekt, der nicht vollständig gefiltert ist. Die Blasen sind sehr fein, konstant und nicht invasiv; ausgezeichneter Schaum
Empfindungen:
In der Nase sind die Aromen klar und reichen von neutral bis blumig und er drückt seine Feinheit durch leichte Zitrusnoten aus, während am Gaumen der Geschmack trocken, rund und ausgewogen ist und der Geschmack von Apfel mit einem langen und angenehmen Zitrus-Abgang erfolgt
Gastronomie:
Es sollte bei einer Temperatur von ca. 10 °C serviert werden
Er eignet sich sehr gut als Eingangssekt und passt gut zu Willkommens-Aperitifs und Vorspeisen und zu Fisch
REBSORTE:
Reiner Ortrugo
ALKOHOL:
12°
WEINBERGSTANDORT:
Case Ronchi Ost-West-Ausrichtung
GÄRUNG:
Stahl mit Kaltmazeration, Dauer 6 Tage
REIFUNG:
24 Monate Verfeinerung auf ausgewählten Hefen
Grundpreis: 16,00 €/pro 1 Liter
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