LAGE:
Zehn verschiedene lokale weiße Rebsorten, die in Einzellagen im Traisental geerntet wurden.
VINIFIKATION:
Geerntet, gerebelt, 8 Stunden Maischestandzeit; in pneumatischer Presse abgepresst; temperaturkontrollierte Gärung im Stahltank bei 18 ° Celsius. 4 Monate Kontakt mit der Hefe.
KOSTNOTIZEN:
Hellgrüne gelbe Farbe; feiner, anhaltender Mousseux; zarte, frische und sehr belebende Nase, fruchtig und hocharomatisch mit einem Hauch von tropischen Früchten, einer raffinierten Note von Zitrusfrüchten. Am Gaumen trocken, fruchtbetont und doch cremig, fein gewebt mit eleganter Säure und Mineralextrakt, sehr harmonische Struktur.
SERVIERVORSCHLAG:
Kühl servieren (9 – 10 ° C), perfekter Aperitif; passt am besten zu weißem Fleisch wie Hühnchen, Pute und gegrilltem Fisch.
Grundpreis: 16,00€/pro 1 Liter
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.